Kunstig

Pryncess

Gemaakt met Photoshop en Illustrator, Pryncess:

Advertenties
Recepten

Vega Bruschetta

Ingrediënten:

  • Chinese kool
  • Taugé (100 gram)
  • Tahoe (tofu)
  • Aubergine
  • Witte rijst of Zilvervliesrijst
  • Sambal Oelek
  • Ketjap Manis
  • Bruschetta kruiden
  • Olijf olie

Klaarmaken:

Neem de helft van de aubergine en snij deze in blokjes of kleine reepjes, gooi deze in een wok pan met wat olijf olie en snij vervolgens de helft van de tahoe in blokjes die je ook in de pan bij de aubergine er in doet. Laat deze even bakken en voeg vervolgens de taugé toe. Dan doe je er wat sambal oelek bij, zelf doe ik er zo’n 3 á 4 theelepels sambal bij, dat is aan jezelf wat je lekker vind.
Dan strooi je er lekker wat bruschetta kruiden over heen, je hoeft er niet heel zuinig mee te zijn maar ook niet overdrijven! Roer alles lekker door elkaar tot alles een beetje verkleurd is door de sambal.

Dan neem je de helft van een Chinese kool, ik doe dat vaak in de lengte, dan heb je ook het sappige kontje er van. Snij het in reepjes, fijn of grof, net wat jij fijn vind en gooi dit ook in de wok en roer het goed door elkaar. Doe er wat kleine scheutjes ketjap bij en roer de boel weer door elkaar.
Laat het op een niet al te hoog vuurtje staan en roer het af en toe tot de Chinese kool, de taugé en de aubergine wat zachter zijn of net hoe jij het lekker vind.

Ondertussen staat de rijst al op, zelf vind ik dit gerecht het lekkerst met zilvervliesrijst. Ik doe altijd 1 mok aan rijst.

Ook is het lekker met champignons of als je graag vlees er bij neemt dan is geruld gehakt ook lekker voor er doorheen.

Bovenstaand recept gaat uit van één persoon en dan heb je twee volle borden.

Life

Ik hou van jou

“Ïk hou van jou.”

Ik vond dat vroeger maar enge woorden. Ik hoorde deze dan ook erg weinig. Natuurlijk houden mijn ouders van mij, dat merk ik aan ze, maar dit zinnetje was niet iets wat vaak gebruikt werd bij ons thuis, het maakte mij vroeger bang als ik het hoorde; ‘er is vast iets aan de hand, anders zeggen ze dat niet.

Nu heb ik zelf een zoontje waar ik echt zielsveel van hou, nog meer dan ik mij had kunnen voorstellen. Ik wil dan ook dat hij dat weet. Elke avond als ik hem op bed leg zeg ik tegen hem dat ik van hem houd; wanneer hij bij mij op schoot zit, mij verliefd aankijkt word ik overspoeld met liefde en zeg ik dat ik van hem houd.

Ik heb geleerd om het te zeggen op de momenten dat ik het voel, het heeft dan misschien 30 jaar geduurd om te realiseren dat het niet iets verschrikkelijk engs is, maar ik ben er wel.

Mijn zoontje is pas 9 maanden en begrijpt de woorden dan misschien nog niet, maar ik weet zeker dat hij het wel voelt. Ik wil ook niet dat hij het iets vreemds of engs gaat vinden om van iemand te houden en het te zeggen.

Het moet natuurlijk niet zijn betekenis verliezen, maar ik wil dat hij opgroeit wetende dat zijn moeder elke avond, elke dag en elk moment van hem houd.